三代目が丹精込めて育てたとみつ金時
とみつ金時そばロール
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1,500
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三代目が丹精込めて育てたとみつ金時と自家製小豆クリームをそば粉入りの生地で包みました。
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三代目が丹精込めて育てたとみつ金時
鰹ダシが効いた旨いカレーそば
カレーそば
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3,200
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コクのある辛味と鰹・鯖・鰯節三種の奥深い味わいがクセになる！
体の芯から温まるきのこたっぷり五目あん
きのこあんかけそば
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2,600
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舞茸・しめじが入ったきのこ五目あんかけそば
鶏団子と温泉玉子でお月見気分
親子月見そば
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1,900
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柚子の香りが食欲そそる鶏団子と、とろ～りとろける温泉玉子がそばによく合う。
鴨の肉・出汁の旨味が食欲をかき立てる
鴨つみれそば
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2,300
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噛むほどに旨味が染みでてくる鴨つみれと、香り高い鴨つゆの濃厚な味わい。
秋の朝食にぴったり♪
鮭のガレット
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850
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秋が旬の鮭と、ほうれん草・クリームソースを包んだ、クリーミーで優しい味わいのガレットです。
そばの風味が最大限に味わえる
八割新そば４食
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2,080
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そばの風味が最大限に味わえる八割そばを今秋穫れたての新そば粉で作りました。
つるっとしたのど越しが自慢の【秋限定】旨味そば
新そば旨味１０食
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2,835
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そばの香りは穫れたて・挽き立てが一番香り高く、奥深い味わいが楽しめます。
越前産でしか味わえない甘み
新そば越前６食
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2,620
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小粒で実の締まりが良い越前産のそばの実使用
リピーターが多く、幅広い年齢に人気！
焼鯖寿し
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1,280
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物産展では行列ができるほど好評の、料亭のこだわりが詰まった焼鯖寿し。
アレンジレシピ
2021年そば日記
越前そばの里について
